Rajčatový krém s avokádem

Množství pro 4 osoby

Sytá a výživná rajčatová polévka s pečenou zeleninou uvnitř a avokádem. Je hotová za chvilku a zaručeně s ní okouzlíte. S nachos totiž vypadá i chutná božsky.

#krájenárajčata v plechovce 500 g (netto)

Já jsem polévku připravovala v zimě, ale pokud je léto a máte čerstvá zralá rajčata ze zahrady, použijte klidně je.

#voda 300 ml

#česnek 4 stroužky

#fenykl bulva

#cibule červená 2 kusy

#řapíkatýceler 6 stvolů

#římskýkmín 1/2 lžičky

#čilipaprička 2 kus

#olivovýolej 50 ml

#sůl

Zapněte troubu na 190° C.

Fenykl, cibuli a řapíkatý celer nakrájejte na kousky, česnek oloupejte a rozdělte na stroužky. Vše dejte do zapékací mísy, zakápněte olivovým oleje, osolte a dejte péci na 35 minut do trouby.

Římský kmín nasucho opražte na pánvi a pak spolu s rajčaty z plechovky, vodou rozmixujte dohladka. Až se upeče zelenina v troubě, přidejte i ji a také rozmixujte.

Krém přendejte do hrnce a vařte 2-3 minutky.

Na ozdobu:

#avokádo 1 kus

#čilipaprička 1 kus

#řapíkatýceler 2 stvoly s lístky

#rajčata černá 1 kus

#nachos 400 g

#olivovýolej 1 lžíce

Podávejte s nakrájenou zeleninou a zakapané olivovým olejem. Nachos naservírujte na misku vedle.

TIP: Pokud chcete udělat polévku vydatnější, nastrouhejte si do ní sýr #gouda.