Množství na polovinu hlubokého plechu
Je to tady! Cuketové žně začínají. Co s těmi středními? Skvěle se hodí do buchty. Vydrží tak pěkně vláčná. A je s čokoládou! Pokud máte rádi polevy, dejte čokoládu až navrch.
#cuketa 500 g
#špaldovámouka polohrubá 350 g
#cukr 170 g
#vejce 3 kusy
#slunečnicovýolej 200 ml
#prášekdoperníku 18 g
#čokoláda hořká (nasekaná tabulka nebo pecičky) 140 g
Zapněte troubu a začněte jí vyhřívat na 180° C.
Vejce utřete s cukrem a přidejte i olej. Cuketu nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní vodu. Mouku smíchejte s práškem do perníku. Vše smíchejte dohromady a nakonec přidejte i čokoládu.
Formu vymažte, vysypte a dejte do ní těsto.
Pečte ve vyhřáté troubě 25 minut.
Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?
Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.