Stir-fry rýže s shiitake a kimchi

Množství pro 2 osoby

Nebojte se osmažit zbylou rýži s tím, co zrovna najdete v lednici. Právě z takových jídel často vznikají skvělé kombinace! Minimum námahy, maximální radost. A dochucení? Když máte po ruce kvalitní sójovou omáčku, často už není třeba nic víc.

#rýže jasmínová uvařené 300 g (ideálně z předešlého dne)

#shiitake 160 g

#přepuštěnémáslo ghí 15 g

#kimchi 80 g

Pokud byste si ho chtěli připravit doma od začátku, tady je recept.

#sójováomáčka Tamari nebo Shyou 15 ml (cca 1,5 lžíce)

#salát little gem 1 hlávka

#koriandr malý svazek

Rýži si vyndejte z lednice a mezitím si osmažte nakrájené houby shiitake na ghí na rozpáleném woku dozlatova.

Do woku vhoďte i rýži, rozdělte ji vařečkou a restujte 1–2 minuty, až se prohřeje a zlehka opeče. V té chvíli přidejte a kimči, promíchej a restuj další minutu. Stáhni plamen. Zakápni tamari omáčkou a promíchej.

Na talíři rozložte listy little gem (mohou být i pokrájené), navrch dejte rýži s houbami a kimči a posypte čerstvým koriandrem.