top of page

Topinamburový krém s pečenou dýní


Množství pro 4 osoby


Máte na zahradě topinambury? Já ještě ne, hledám pro ně vhodné místo. Před lety jsem je ale přinesla babičce a ta teď trochu nadává. Rostou totiž hodně bujně. Dostala jsem o ní plný košík. Udělala jsem z nich krém s pečenou dýní a tymiánem. Dobrota to je!


#topinambury 600 g (neoloupané)

#cibule 2 menší

#česnek 4 stroužky


#dýně 500 g vydlabaná

#tymián několik snítek


#dýňovýolej na ozdobu


Předehřejte troubu na 190° C.


Topinambury oloupejte, cibuli nakrájejte, stroužky oloupejte. Do hrnce dejte rozehřát olej a vše uvedené na něm opečte. Stačí pár minut. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte 20 minut. Dochuťte muškátovým oříškem a osolte. Polévku rozmixujte dohladka.


Dýni vydlabejte a nakrájejte na větší kostky. Dejte je péci na 15 minut do trouby posypané nasekaným tymiánem, osolené a zakapané olejem. Pak dýni ještě v troubě 5 minut grilujte.


Do misky nandejte krém, doprostřed posaďte opečenou dýni a zakápněte dýňovým olejem.



 


Nechtěli byste si se mnou zavařit? Pořádám i kurzy! Tady je inspirace, nebo vymyslíme kurz na míru speciálně pro vás?


Sledujte mě na sociálních sítích, ať vám nic neunikne. Jsem na FACEBOOKU i INSTAGRAMU.



Comments


nechte mi svůj e-mail
budu vám posílat, co je u mě nového

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Šedý LinkedIn Icon

© 2018-2025 Zuzana Čítková

bottom of page