Celozrnný třešňový koláč

Uvedené množství je tak na polovinu klasického plechu

Třešňový koláč, který je tak akorát sladký a to i díky dokonale zralým třešním. Ty můžete zaměnit s jahodami, malinami nebo rybízem. U rybízu bych ale přece jen přidala trochu cukru.

#třešně 400 g

#pšeničnámouka polohrubá 180 g

#špaldovámouka jemně mletá 120 g

#prášekdopečiva

#jogurtbílý 400 g

#máslo 60 g

#agávovýsirup 60 g

#vejce 3 ks

#vanilkováesence 4 kapky

#citrónovákůra z jednoho citrónu

hrubá mouka a máslo na vymazání formy.

Dejte troubu rozehřát na 180 °C.

Rozehřejte máslo a nechte trochu vychladnout. Mezitím si vypeckujte třešně.

Mouky prosejte do mísy s práškem do pečiva. Z bílků vyšlehejte sníh. Do další mísy dejte jogurt, agávový sirup, žloutky, esenci a nastrouhanou citrónovou kůru a nakonec přidejte máslo. Vyšlehejte do hladka. Smíchejte s moukou a nakonec opatrně přidejte sníh.

Těsto rozetřete do zapékací mísy, pekáčku nebo dortové formy a pečte zhruba 20 minut.