Množství pro 4 osoby
Zapečené lilky jsou skvělé buď jako předkrm nebo jako hlavní jídlo. To když k nim doplníte třeba domácí kváskový chléb nebo houstičky. Pokud se na toto jídlo chystáte, doporučuji si udělat náplň hned z dvojité dávky a zbytek zavařit nebo zamrazit na příště.
#lilek 4 kusy
#mrkev 2 velký kus
#petržel kořen 2 velký kus
#cibule 2 velký kus
#česnek 4 stroužky
#rajčata cherry 250 g
#olivovýolej 50 ml
#sýr Grano Padano 100 g
#petržel hladkolistá svazeček
#gomasio 4 lžíce
#sušenárajčata menší hrst
Pokud si chcete udělat domácí, zde je recept.
Rozehřejte troubu na 160° C.
Mrkev i petržel oloupejte a nakrájejte na kolečka. Dejte je do trouby péci na 10 minut. Lilek podélně rozkrojte a vydlabejte vnitřek. Ten spolu s cibulí nakrájenou na měsíčky přidejte k mrkvi, promíchejte a zalijte olejem.
Pečte dalších 15 minut.
Pak přidejte na plátky nakrájený česnek. Promíchejte a pečte dalších 10 minut.
Upečenou zeleninu vyndejte z trouby, promíchejte s rozpůlenými rajčátky, nasekanými sušenými rajčaty, ochuťte gomasiem a nasekanou petrželí, osolte a naplňte jí vydlabané lilky.
Ty pak zapékejte při 190° C dalších 30 minut.
Na posledních 5 minut zasypte nastrouhaným sýrem. Troubu vypněte a nechte v ní ještě lilky zhruba 15 minut dojít.
Nechtěli byste si se mnou zavařit? Pořádám i kurzy! Tady je inspirace, nebo vymyslíme kurz na míru speciálně pro vás?
Sledujte mě na sociálních sítích, ať vám nic neunikne. Jsem na FACEBOOKU i INSTAGRAMU.
Comments