Kapustové karbanátky

Množství pro 6 osob

Růžičková kapusta se mi letos povedla. Na záhonech mi dělala ozdobu celou zimu. Teď už pomalu začínaly růžičky vyrůstat z poupátka, tak jsem ji rychle sklidila. První recept, který mě napadl jsou kapustové karbanátky. Hned jsem je zkusila. Pochutnala jsem si.

Další kapustičky jsem rozkrojila na čtvrtky a orestovala na másle s rozetřeným česnekem. Ty půjdou do mrazáku jako příprava na zeleninovou polévku.

Z uvedeného množství uděláte buď 6 porcí nebo si polovinu směsi dejte do mrazáku na příště ;-)

#kapusta 600 g (já použila růžičkovou)

#tempeh uzený 190 g

#vejce 3 ks

#konopnésemínko 50 g

#ovesnévločky 130 g

#sůl

#pepř

#slunečnicovýolej na smažení

Kapustu dejte do hrnce, zalijte vodou, osolte a vařte 20 minut. Poté vymačkejte vodu a rozmačkejte. Tempeh nastrouhejte nahrubo a přidejte spolu s vajíčky, vločkami a semínky ke kapustě. Osolte a opepřete a zamíchejte. Mokrýma rukama tvarujte karbanátky a buď upečte v troubě na pomazaném plechu nebo na troše oleje na pánvi.

Podávat můžete třeba s bramborou kaší nebo jen tak s česnekovým jogurtem a pažitkou.