Množství pro 6 osob
Z regálu na mě zavolala moc pěkná hlávka květáku. Přidala jsem k ní žampióny, které nám vyrostly do kruhů okolo domu a vznikly tyhle placičky. S chutí jsem je dneska snědla k obědu s bramborovou kaší z posledních našich brambor ze zahrady a kimči, na kterém už mám pomalu ale jistě závislost.
#květák 500 g (asi polovina hlávky)
#žampióny 400 g
#máslo 1 lžíce
#vejce 3 kusy
#strouhanka 100 g (ideálně z vlastního pečiva)
sůl
pepř
Květák nalámejte na malé růžičky, dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte 10 minut a pak vodu slijte. Květák rozšťouhejte.
Žampióny oloupejte a nakrájejte na plátky. Na pánvi rozpalte máslo a dejte na něj houby. Tepelně je opracovávejte tak dlouho, dokud nepustí vodu a ta se následně opět nevypaří.
Smíchejte květák se žampióny a se všemi ostatním surovinami, osolte a opepřete. Vytvarujte placičky a dejte je na plech vystlaný pečící fólií.
Pečte při 200° C 20 minut.
Podávejte s bramborovou kaší a kimči (návod na něj najdete zde).
Comments