Množství vystačí na zapékací formu o průměru 30 cm.
Na blogu už budu mít ode dneška dva recepty na bublaninu. Tento s plody muchovníku a pak ještě veganskou verzi s malinami.
Ovoce samozřejmě můžete přidat jakékoliv - od malin, jahod, přes třešně, borůvky až třeba po plody muchovníku.
#špaldovámouka celozrnná jemné mletá 150 g
#špaldovámouka polohrubá 220 g
#cukrtřtinový 90 g
špetka soli
#prášekdopečiva bezfosfátový 1 kus nebo #vinnýkámen 12 g
#jedlásoda lžička
#mléko 450 ml
#vejce 3 kusy
#máslo vrchovatá lžíce (asi 50 g)
#citrón kůra z celého plodu
#muchovník plody asi 250 g
#datlovýsirup několik lžic
máslo a polohrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Předehřejte troubu na 180 °C.
Mouky prosejte do větší mísy a přidejte i prášek a sodu.
Vyšlehejte cukr se změklým máslem.
Smíchejte obojí dohromady. Na konci vmíchejte kůru z citrónu a bílky vyšlehané do sněhu. Nalijte do vymazané formy a vysypané formy, navrh poskládejte ovoce a pečte v předehřáté troubě 30 minut.
Po upečení ještě ozdobte datlovým sirupem. Muchovník totiž není moc výrazné ovoce, datlový sirup bublanině dodá šmrnc.
Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik -), zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?
Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.
Комментарии