Množství na 3 skleničky, cca 900 ml
Cukety moc ráda nakládám. Tento rok jsem se odvážila je v oleji i zavařit. A povedlo se. Budete potřebovat jen cukety, olej, rozmarýn, čili, česnek a sůl.
Jak nakládané cukety využít? Na saláty nebo třeba do burgerů.
#cuketa 1000 g (jen mladé kusy s měkkou slupkou)
#olivovýolej 150 - 200 ml
#česnek 10 stroužků
#čilipaprička 4 ks
#rozmarýn 3 snítky
Cuketu nakrájíme na cca 2 mm tenké plátky i se slupkou. Plátky položíme na olejem vymazané plechy a obrátíme, aby byly od oleje obě strany. Posolíme a grilujeme do té doby, než uvidíme, že cuketa začne na krajích chytat zlatou barvu. Vyndáme a dáme do mísy. Jakmile máme všechny plátky ugrilované, smícháme s rozetřeným česnekem, nasekanými čili papričkami a rozmarýnem. Napěchujeme do skleniček a zalijeme zbytkem oleje. Cuketa by měla být ponořená do oleje.
Skleničky vydrží určitě měsíc v lednici nebo je zavařte v myčce nebo troubě podle tohoto návodu.
