top of page

Plněné brambory

Množství pro 8 osob


Plněné brambory tvarohem a nivou připravuje můj táta na Nový rok. Je to taková naše rodinná klasika. Vždycky na nás čekají po novoroční vycházce v troubě. U sebe doma je dělám snad poprvé. Taková generálka na Nový rok!



#brambory 16 kusů (8 cm) středně velkých nebo 8 kusů velikých (12 cm)


Brambory umyjte a dejte do většího hrnce. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte 10 minut a pak nechte vychladnout. Ideálně si brambory připravte den dopředu. Bude se vám s nimi lépe pracovat.



Druhý den seřízněte brambory podélně ve třetině. Vznikne vám poklička a spodek, který je potřeba vydlabat. Vydlabaný vnitřek brambory dávejte stranou. Pokličku i spodek si nechte u sebe. Bude vám to pak pěkně sedět ;-)





#tvaroh tučný 400 g

V ideálním případě kombinujte drobivý tvaroh s krémovým.

#niva nebo #gorgonzola 250 g rozdrobená

#pažitka 1 svazek nasekaná


Předehřejte troubu na 200° C.


Všechny uvedené suroviny smíchejte v míse a přidejte i polovinu vydlabaných vnitřků brambor.


Směsí naplňte brambory a přiklopte pokličkou.


#máslo 100 g

#paprika uzená 1 lžíce

#sůl hrubá 1 lžíce


Naplněné brambory dejte do zapékací mísy a navrch každé dejte kousek másla, posypte paprikou a posolte.


Pečte v předehřáté troubě 30 minut.


Co ze zbytkem brambor?


Já je smíchala se zbytkem vařené #čočka beluga, ochutila #olivovýolej, posolila a dochutila #čili a #koriandr. Dospod dala římský a ledový salát s řapíkatým celerem a navrch #olivy.


A jaký to bylo dohromady!


 



Comentarios


bottom of page