Polévka z červené čočky

Množství pro 4 osoby

Většinou radím nepodcenit přípravu na omáčky nebo polévky a mít po ruce poctivý zeleninový vývar. Jsou ale polévky, kdy to můžete trochu ošulit a udělat to tak trochu zároveň. Zvlášť teď, když bylinky rostou závratným tempem a libeček a petržel nás začínají přerůstat. Nebojte se také do polévek dávat čerstvou zeleninu jako třeba ředkvičky nebo rukolu. Budete koukat, jak je to dobrý!

#červenáčočka 160 g

#slunečnicovýolej 4 lžíce

#cibule 2 kusy

#česnek 5 stroužků

#libeček větší stvol

#petržel několik stvolů

#řapíkatýceler 5 stvoly

#kari koření 1 lžíce

#garammasala koření 1 lžíce

sůl (může být černá)

voda 1500 ml

na ozdobu:

#rukola dvě hrsti

#ředkvičky větší svazek

Z libečku i petržele si nechte stranou pár lístků na dochucení na závěr.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Česnek oloupejte a nasekejte. Všechny suroviny dejte do hrnce zalijte vodou. Přiveďte k varu a nechte pobublávat 20 minut. Pak vytáhněte stvoly bylinek, ochutnejte, případně dosolte a podávejte bylinkami, které jste si dali stranou a s nakrájenými ředkvičkami a rukolou.