top of page

Quinoa s restovaným žampióny

Množství pro 2 osoby


Quinou si často připravuji dopředu, abych ji měla v lednici po ruce pro rychlý oběd nebo večeři. Kromě toho, že mi moc chutná a je příjemně křupavá, obsahuje i hodně bílkovin, takže s její pomocí připravíte rychle plnohodnotné jídlo. Přidávám ji do salátů nebo z ní dělám samostatné jídlo jako třeba dneska se žampióny.



#quinoa 150 g

#žampióny hnědé 300 g oloupané a nakrájené na čtvrtiny

#šalotka 2 kusy oloupaná a nakrájená na měsíčky

#petržel hladkolistá malý svazek nasekaná


Do hrnce dejte quinou, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vodu slijte a nalijte čistou tak, aby byla 1 cm nad okraj quinoy. Osolte. Opět přiveďte k varu a vařte 5 minut. Pak nechte pod pokličkou dojít zhruba 15 - 20 minut.


Rozehřejte na pánvi přepuštěné máslo a orestujte na něm šalotku a žampióny. Osolte, opepřete, ochuťte lahůdkovým droždím. Smíchejte zlehka s quinoou a posypejte petrželí.





Commenti


bottom of page