Množství pro 2 osoby
Ve čtvrtek jsem našla v letošní poslední bedýnce, kterou si na konci sezóny kupuji v nedaleké prodejní zahradě, rajčata. A protože mi zbyla z předešlého dne rýže, bylo rozhodnuto. Salát je jednoduchý, sytý a nedocenitelný, když hledáte recept na rychlou večeři.
#rýže basmati 200 g
Rýži uvařte podle tohoto receptu. Můžete ale použít i rýži, která vám zbyla z předchozího dne.
#rajčata 6 středních kusů
#petržel hladkolistá 1 svazek
#jogurt bílý 200 g
#čerstvýsýr typu Lučina 100 g
sůl
pepř
Uvařenou rýži smíchejte s nakrájenými rajčaty. Sýr rozmíchejte v jogurtu a také přidejte k rýži. Salát osolte a opepřete a důkladně promíchejte.
Tip: Pro ozdobu je dobré si nechat trochu nakrájených rajčat a petrželky stranou a pak jimi ozdobit mísu se salátem.
Comments