Porce pro 4 osoby
Dozrávají cukety! Každoroční "starost" co s nimi právě začíná. Trhám je opravdu malinkaté, max do 20 cm. Jsou pak dokonalé. Nemají semínka a krásně křupou. Dají se jíst i syrové. I s velkými se dá samozřejmě pěkně kouzlit, ale o těch zase jindy. Třeba až se vrátíme z dovolené a cukety budou tím pádem několik dní bez dozoru ;-)
#špaldovéšpagety celozrnné 120 g
#cuketa 4 menší
#hrášek lusky 250 g
#šalotka 3 menší
#česnek 6 stroužků
#kozísýr čerstvý 200 g
#petržel svazeček
#měsíčeklékařský 2 květy
#olivovýolej 3 lžíce
Nejdříve uvařte špagety v dostatečném množství vody, kterou řádně osolte. Cuketu a česnek nakrájejte na plátky, šalotku na měsíčky a orestujte na olivovém oleji. Na závěr přidejte uvařené špagety a hrášek. Také chvíli restujte. Na talíři na každou porci rozdrobte kozí sýr a posypejte nakrájenými lístky petržele a okvětními plátky měsíčku. Jídlo už nemusíte solit, pokud jsou slané těstoviny. Sýr mu také dodá slanou chuť.
