Množství na střední zapékací mísu
Lehký mechový kakaový korpus s tvarohovým krémem a strouhanou čokoládu navrch nebo taky čokoládové blaho s tvarohem. Co je to? Míša řezy!
Těsto:
#špaldovámouka polohrubá 100 g
#vejce 4 kusy
#cukr moučkový 70 g
#slunečnicovýolej 80 g
voda horká 20 g
#prášekdopečiva bezfosfátový 10 g
#kakao 2 vrchovaté lžíce
Máslo a polohrubá mouka na vymazání a vysypání mísy/plechu
Troubu předehřejte na 180° C.
Vyšlehejte cukr se žloutky. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a s kakaem. Suché suroviny vmíchejte do vyšlehaných žloutků na střídačku s olejem. Na konci opatrně přidejte ještě sníh z bílků.
Zapékací mísu nebo plech vymažte máslem a vysypejte moukou. Těsto vlijte dovnitř a dejte péci na 30 minut do trouby.
Krém:
#tvaroh plnotučný 500 g
#máslo 200 g
#agávovýsirup 50 g
#cukr 50 g
Změklé máslo vyšlehejte s ostatními surovinami do hladkého krému. Ten naneste na vychladlé těsto.
#čokoláda 50 g
Navrch ještě nastrouhejte čokoládu.
Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?
Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.