Množství pro 2 osoby
V jednoduchosti je krása. Někdy je lepší moc nevařit a dát jen tak pár ingrediencí k sobě. To je i případ chřestu, jehož sezóna konečně u nás začala. Zároveň je po Velikonocích a doma nám zbývají vařená vajíčka. S chřestem jdou parádně dohromady. Pokud vám chřest zachutná, zkuste i tenhle salát s ředkvičkami a vejci.
#chřest svazek 500 g
Je jedno, jestli použijete zelený nebo bílý. Každá z variant chutná jinak, ale obě mají něco do sebe a pochutnáte si.
#vejce 2 kusy
#pažitka svazeček
#přepuštěnémáslo 2 zarovnané lžíce
#parmazán 2 vrchovaté lžíce
#sezam černý 2 lžičky
#sůl já použila vločkovou Maldon
Vejce vložte do vody a přiveďte k varu. Vařte 10 minut a pak nechte vychladnout.
Bílý chřest oloupejte, zelený nechte tak. Chřestu odkrojte asi 2 cm ze spodní části. Zbytek dejte na pařáček. Vařte v páře 3 minuty.
Uvařený chřest přendejte na talíř, dejte na něj přepuštěné máslo, posypte sekanou pažitkou, parmazánem a posolte a opepřete. Na rozkrojené vařené vejce dejte trochu sezamu a také posolte.
Σχόλια