top of page

Guacomole

Mám ho opravdu ráda a dělám ho často. Občas i místo večeře. Semínkové krekry s #guacomole jsou u mě nedostižné!



#avokádo 2 kusy

Jak poznáte v obchodě, že je avokádo v té správné konzumní zralosti? Opatrně odkloňte stopku a podívejte se na barvu dužiny. Je-li zelená nebo hnědá, nebrat. Pokud je ale pod stopkou žlutozelená barva je to to správné avokádo, které potřebujete. Pokud avokádo nepotřebujete hned, tak to se zelenou dužinou pod stopkou parádně dojde doma při pokojové teplotě v papírovém pytlíku spolu se zralým jablkem.

#česnek 3 stroužky

#rajčata 4 malá

#limetka šťáva z poloviny

#koriandr čerstvý hrst

#jalapeñopaprička (volitelné)


Avokádo oloupejte, vyjměte pecku, rozmačkejte vidličkou a zakapejte šťávou z limetky. Cibulku nakrájejte nadrobno. Česnek rozetřete se solí. Rajčátka nakrájejte na malé kousky. Koriandr nasekejte a vše pak smíchejte dohromady, osolte a opepřete.


Do hotového quacomole položte zpět pecku z avokáda. Pomazánka tak vydrží krásně zelená.


Pokud máte rádi pálivé, jako já, tak přidejte ještě nakrájenou jalapeño papričku.





bottom of page