Množství pro 4 osoby
Hráškovou polévku mám děsně ráda. Tuhle variantu jsem přiostřila a zkusila ji s mojí domácí thajskou červenou kari pastou. Baví mě propojovat chutě z celého světa s těmi u nás tradičními.
#hrášek čerstvý nebo mražený 300 g
#zeleninovývývar nebo #vývarzcizrny 500 ml
#šalotka 1 kus
#kešu 50 g
Kešu dopředu na pár hodin namočte.
#karipasta thajská červená 1 lžíce
Můžete si ji doma připravit podle tohoto receptu.
#sezamovýolej 2 lžíce
#koriandr svazek
#čili floky 1 lžička
Na sezamovém oleji osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli. Až začne lehce hnědnout, přidejte kari pastu a opékejte ještě minutku. Zalijte vývarem, přidejte hrášek a povařte 5 minut. Pokud používáte hrášek čerstvý, není ho potřeba ani vařit.
Přidejte i namočené kešu a osolte. Důkladně rozmixujte. Pokud nemáte výkonný mixér, který polévku nedokáže rozmixovat uplně dohladka, pak ji ještě propasírujte
Podávejte s čerstvým koriandrem a drcenými čili floky.
