Množství na 22 košíčků o průměru 7 cm
Od malička mám rada vůni i chuť kokosu. I proto jsem ho použila do náplně těchto košíčků. Bohužel jsem ani jeden neochutnala. Měli jsme početnější návštěvu a zmizely dřív, než jsem se k nim dostala, a tak je budu muset udělat brzy znovu. Na druhou stranu vím, že jsou asi fakt tuze dobré ;-)
Použila jsem stejné těsto, jako na přípravu čokoládových tartaletek:
#špaldovámouka celozrnná jemně mletá 220 g
#špaldovámouka hladká 50 g
#máslo 190 g + na vymazání formiček
#cukr moučka 80 g
#žloutek 2 kusy
#sůl špetka
Den předem si vyndejte máslo z lednice a nechte ho změknout. Pak do něj přidejte cukr, žloutky a špetku soli a vyšlehejte. Pomocí stěrky do krému zapravte mouky. Dejte do krabičky a nechte pár hodin v lednici.
Připravte si 22 silikonových formiček na muffiny. Ty nemusíte vymazávat. Pokud mate plechové, vymažte je raději máslem.
Předehřejte troubu na 175° C.
Těsto rozdělte na 22 stejně velkých dílů. Z každého si v ruce udělejte placku a vytlačte ji do formičky.
Pečte v troubě 12 - 14 minut. Nechte košíčky ve formičce trochu vychladnout a pak opatrně vyklepněte. Pozor! Jsou opravdu křehké. Já to dělala tak, že jsem s nimi trochu klepla a pak jsem si ji vyklopila do ruky, obrátila dnem dolů a dala na mřížku zchladnout. Do druhého dne v chladu krásně ztuhnout. Můžete je ale použít hned, jen budou křehčí.
Nyní si připravte kokosovou náplň:
#čerstvýsýr 360 g
#kokosovémléko sušené 60 g
#cukr moučka 1-3 lžíce podle preferencí
#kokos strouhaný na posypání
Všechny suroviny smíchejte dohromady na hladký krém. Dejte ho do plnícího pytlíků, odstřihněte růžek a naplňte košíčky.
Na ozdobu:
#ostružiny 22 kusů
#máta 22 lístků
Dočetli jste až sem?
Líbil se vám článek?
Pomohl vám?
Můžete mě podpořit tím, že za něj zaplatíte. Částka je volitelná.
Stačí načíst tento kód pro platbu v mobilním bankovnictví.
Děkuji ❤
Líbí se vám moje recepty, ale netroufnete si na ně sami? Chtěli byste se je se mnou naučit? Třeba i s vašimi přáteli? Napište mi na zuzana.citkova@gmail.com a vymyslíme kurz šitý přímo na míru vám. Nebo se mrkněte na aktuální nabídku kurzů vaření.
Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?
Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.
Sledujte mě na sociálních sítích, ať vám nic neunikne. Jsem na FACEBOOKU i INSTAGRAMU.