Množství na menší koláčovou formu o průměru 26 cm
Jedna z nejrychlejších rychlovek, která vznikla tak, že jsem přerovnávala špajz a uvědomila jsem si, že v něm mám kupu marmelád z černého rybízu. A že bych asi měla vymyslet, co s nimi, protože rybízy už začínají pomalu pučet a tím pádem se spustil odpočet, než zaplodí a budou marmelády nové.
TĚSTO
#špaldovámouka polohrubá 200 g
#špaldovámouka celozrnná jemně mletá 100 g
#máslo 70 g
#cukr 50 g
Uvedené množství cukru vychází i toho, jak sladká je marmeláda a že dezerty obecně dělám méně sladké. Případně si ho upravte.
#vejce 2 kusy
#vanilkovýcukr 1 kus
#prášekdopečiva 12 g
Všechny suroviny dejte do mísy a rukou vypracujte vláčné a hladké těsto. Není potřeba ho nechávat v lednice odpočívat, lze ho použít hned.
NÁPLŇ
#tvaroh 250 g
#rybízovámarmeláda 120 g
Pokud byste chtěli vědět, podle jakého receptu jsem tuhle marmeládu uvařila, tak podle tohoto.
V míse smíchejte tvaroh i marmeládu.
Předehřejte troubu na 180 °C. Formu vystelte pečícím papírem nebo fólií.
Z těsta oddělte čtvrtinu. Tu si nechce na mřížku nahoře. Zbytek vyválejte na cca 1 cm silný plát a dejte do formy. Těsto vymačkejte i podél boků nahoru. Na pár místech těsto propíchejte vidličkou. Na těsto pomocí stěrky naneste ochucený tvaroh a uhlaďte.
Navrch dejte mřížku z proužků těsta. Vidíte, že jsem se s tím moc nemazala. Určitě bych do dokázala lépe, kdybych nespěchala a nebylo už hodně pozdě. Těsto můžete navrch i nastouhat na hrubém struhadle.
Dejte péci na 30 minut.
