U tohoto receptu neudávám záměrně množství ale jen použité suroviny. A to ještě v poměrně širokém seznamu. Vyberte si podle sebe, co máte právě nyní na zahradě. Já prostě chodila po zahradě a sbírala, co by se hodilo do polévky a udělala z toho pastu. Hned jsem ji také vyzkoušela. Lžičku pasty zalila horkou vodou. Mňam!
Pastu použijete do všech možných polévek i omáček, kam byste dávali kostičku zeleninového bujónu.
Nenechte se ale omezovat mým receptem. Určitě vymyslíte svou vlastní kombinaci. Budu ráda, když se pochlubíte.
#petržel hladkolistá i s květenstvím
#petržel kořenová i s listy
#smil italský okvětí (jen kvítky)
#koriandr celé rostliny i s kořenem a květenstvím
#popenec břečťanovitý
#libeček lístky
#dobromysl lístky
#cibule nať nebo malé cibulky sibiřské cibule
#česnek 3 stroužky nebo #česnekovévýhonky máte-li
Všechny suroviny očistěte a odstraňte tuhé a suché části. Dejte je do mixéru, zalijte olejem, osolte a krátce rozmixujte dohladka. Oleje použijte jen tolik, aby bylo možné bylinky rozmixovat. Uchovávejte ve skleničkách v lednici zalité olejem. Takto vám pasta vydrží v lednici určitě pár týdnů, můžete ji ale i zavařit.
Druhá varianta uchování je nalít pastu do tvořítek na led a uchovávat v mrazáku.
Commentaires