Množství pro 2 osoby
Rajčata nikdy neskladujte v lednici. Studená rajčata kompletně přijdou o svou chuť. Salát z nich zbožňuji a o to víc ten, který si připravím z ještě teplých rajčat ze záhonu.
Tahle kombinace se sušenými je za mě top!
#rajčata 4 větší kusy
#sušená rajčata hrst
#feta 150 g
#cibule 1 menší kus
#bazalka čerstvá několik snítek
#ocet 1 lžíce druh je na vás / já tentokrát použila bezový z Ocetérie Smolík
#olivovýolej 3 lžíce
#sůl ideálně Maldon nebo solný květ
Rajčata nakrájejte na kousky a nezapomeňte vykrájet bubáky. Promíchejte se sušenými rajčaty, nakrájenou cibulkou a zálivky z octu a olivového oleje. Navrch nadrobte fetu a přidejte i nakrájenou/natrhanou bazalku. Posolte.
Ideální s knäckebrotem nebo žitných chlebem.
TIP: Olivový olej můžete nahradit tím z dýňových semínek. Velmi doporučuji ten štýrský tmavě zelený. Jeho chuť je naprosto dokonalá. Navíc má spoustu zinku.
Comments