top of page

Bylinkové sirupy

Bylinkové sirupy dělám každý rok a pokaždé používám stejný základ. Můžete si vymyslet jakoukoliv jinou kombinaci. Dneska jsem dělala mátový a levandulový. Už jsem ale dělala i meduňkový, kopřivový nebo bezinkový.


#levandule zdrhnuté kvítky ze 40 stonků

nebo

#máta 40 stonků s listy

nebo

#meduňka 40 stonků s listy

nebo

#bezinky 40 květů


#cukr 2 kg

Je na vás, jaký cukr použijete. Pokud bílý, bude mít sirup barvu po dané bylince. Pokud použijete hnědý, bude zkrátka hnědý.

#citrón 4 kusy (samozřejmě bio tzn. chemicky neošetřené)

#voda 2 litry


Do hrnce dejte bylinky či květy a zalijte vodou. Přiveďte k varu, odstavte a teprve pak přidejte na kolečka nakrájené citróny i s kůrou ale bez pecek! Pokud tam pecky zůstanou, může sirup zhořknout.


Přiklopte a dejte do chladu louhovat do druhého dne.


Poté sceďte přes plátno, vymačkejte šťávu z citrónů, přidejte kyselinu citrónovou, cukr a zahřívejte. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile se sirup začne vařit, vypněte plotnu. Horké plňte do čistých sklenic a zavíčkujte.


Víčka ještě můžete potřít alkoholem.


Takto připravený sirup ještě zavařuji. Jak? Jednoduše v myčce nebo troubě. Mrkněte na tento článek.


Odkaz na aktuální kurzy vaření

E-shop s háčkovanými šátky a náušnicemi šitými z korálků.

Kommentare


bottom of page