Ceasar salát s tofu

Množství pro 4 osoby

Klasika, kterou jsme si teď doma hodně oblíbili. Část rodiny si ho dává s kuřecím masem, ale já ho mám nejvíc ráda s opečeným tofu nebo kešu ořechy.

#římskýsalát 1 hlávka

#tofu marinované nebo uzené 200 g

Tofu můžete klidně nahradit kešu ořechy. Postup je úplně stejný.

#olivovýolej 2 lžíce

#bageta malá 1 kus

Pokud byste chtěli i recept na bagety, tady je.

#parmazán 100 g

Tofu nakrájejte na kostky a osmažte na pánvi s kapkou oleje, dokud nebude zlatavé a křupavé. Odložte stranou.

Bagety nakrájejte na kostky a opečte je nasucho na pánvi. Je možné je péct i na plechu v troubě. Ze všech stran, rovnoměrně a dokřupava.

Římský salát natrhejte nebo nakrájejte na kousky velikosti sousta a dejte do velké mísy.

Zálivka

#žloutky 2 ks

#olivovýolej 100 ml

#citron šťáva 2 lžičky

#dijonskáhořčice 2 lžička

Rádi byste si hořčici připravili doma? Tady je recept.

#česnek 1 stroužek

#pepř

#sůl

V misce prošlehejte žloutky s dijonskou hořčicí a citronovou šťávou. Za stálého míchání postupně přilévejte i olivový olej. Nakonec vmíchejte i prolisovaný česnek a dochuťte solí a pepřem.

Zálivku přidejte do velké mísy k salátu a promíchejte.

Salát rozdělte na jednotlivé porce a přidejte i opečené tofu a krutony. Navrch ještě ozdobte hoblinkami parmazánu.