Množství pro 4 osoby
Tyto dýňové placičky s rýží a tofu jsou ideální pro každého, kdo chce využít dýni na něco jiného než strašidelné obličeje! Žádné smažení, žádné výčitky – jen šťavnatá dýně, špetka bylinek a pár minut v troubě. Ideální jídlo, když chcete ohromit hosty jídlem ze surovin z vlastní zahrady!
#dýně hokkaido 300 g
#rýže vařená 200 g (můžete použít zbylou rýži)
#tofu 100 g
#cibule červená 1 kus
#česnek 5 stroužků
#petržel hladkolistá svazek
#vejce 2 kusy
#chia semínka 3 lžíce
#olivovýolej na potření
Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem a potřete ho olejem.
Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nastrouhejte nahrubo. Pokud máte Hokkaido dýni, můžete ji nechat i se slupkou. Tofu rozdrobte.
V míse smíchejte nastrouhanou dýni, tofu, vařenou rýži, chia najemno nakrájenou cibuli, rozetřený česnek, nasekanou petrželku a vejce. Dochuťte solí a pepřem. Nechte chvíli nabobtnat chia semínka. Ze směsi se vám bude lépe tvarovat.
Z připravené směsi vytvarujte placičky (zhruba 10 - 12 kusů) a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Každou placičku lehce potřete olivovým olejem, aby byla křupavější.
Placičky pečte v troubě 25–30 minut, dokud nejsou zlatavé a pevné.
Dýňové placičky budou skvěle chutnat s lehkým dipem nebo čerstvým salátem. Tady je pár nápadů, s čím je podávat:
S bramborovou kaší
Jogurtový dip s česnekem a bylinkami – Smíchejte bílý jogurt s prolisovaným česnekem, špetkou soli, nasekanou pažitkou nebo petrželkou. Tento svěží dip se skvěle hodí k dýňové chuti.
Jogurtový dip s ajvarem - Smíchejte bílý jogurt s ajvarem a špetkou soli.
Pikantní avokádová omáčka – Rozmačkejte avokádo s trochou limetkové šťávy, přidejte sůl, pepř, a pokud máte rádi pikantní chutě, přimíchejte trochu chilli nebo špetku kajenského pepře.
Salát z rukoly s cherry rajčátky a balzamikem – Rukola dodá trochu hořkosti, která krásně kontrastuje s nasládlou chutí dýně, a rajčata dodají šťavnatost. Osladit můžete trochou balzamikového octa nebo granátového sirupu.
Kimchi – Pro extra dávku probiotik a jemně kyselou chuť, která osvěží chuťové buňky. Kimchi dodají placičkám zajímavý kontrast a podpoří trávení.
Vyberte si oblíbenou kombinaci a užijte si dokonale vyvážené chutě!
Comments