Množství pro 2 osoby
Nějak se nám stalo, že se nám doma objevilo velké množství ajvaru. Jak? Viděli jsme překrásný film Úl, který byl natočen podle skutečné události a ano, jednu z hlavních rolí si v něm střihnul i ajvar. Takže ho teď dávám skoro do všeho.
Naposledy jsem ho zapékala na lilku. Tohle jídlo voní Balkánem! Je jednoduché, hravé a plné chuti. Ať už si ho připravíte jako hlavní chod s pečivem, opečenými bramborami nebo salátem nebo jako přílohu k dalšímu jídlu.
#lilek 2 kusy
#feta 400 g
#ajvar 600 g
#olivovýolej 4 lžíce
#petržel hladkolistá svazeček
#dýňovásemínka 4 lžíce
Rozehřejte troubu na 180° C.
Lilek podélně rozkrojte a udělejte do něj nožem mřížku tak, abyste z lilku mohli udělat placku. Pokapejte každou nařezanou stranu olivovým oleje, rozetřete na ni ajvar a dejte zapékat do trouby. Pečte asi 20 minut.
Mezitím si opražte semínka nasucho na pánvi. Stačí pár minut.
Po vyndání z trouby na lilek rozdrobte fetu a posypejte dýňovými semínky a nasekanou petrželí.
Co k tomu? Pečené brambory, focacciu, salát nebo kváskový chleb.
