Ořechová bábovka

Množství na jednu velkou bábovku

Tento recept na bábovku s ořechy mi funguje skvěle a výsledek je vláčný, voňavý a chutný. Pokud máte rádi méně sladké dezerty s přírodními chutěmi, určitě vám bude taky chutnat! Někdy ji peču s kakaem, ale častěji s karobem. Jeho jedinečnou chuť mám opravdu ráda. Neznáte-li karob, určitě vyzkoušejte třeba právě v této bábovce nebo strouhaném koláči.

#špaldovámouka polohrubá 300 g

#vlašskéořechy mleté 150 g

#třtinovýcukr 130 g

Toto je spodní hranice sladkosti, na kterou jsme zvyklí, pokud chcete sladší verzi, můžete přidat ještě 20 g cukru.

#kakao nebo #karob 50 g

#prášekdopečiva bezfosfátový 10 g

#sůl špetka

#vejce 5 ks

#slunečnicovýolej 110 g

#rostlinnýnápoj nebo #mléko 220 g

Pokud si chcete doma připravit rostlinný nápoj nebo chcete-li mléko, pak tady je recept.

#máslo na vymazání a #vlašskéořechy mléte na vysypání formy

Zapněte troubu a vyhřejte ji na 180° C.

Suché suroviny (kromě cukru) smíchejte dohromady.

Cukr vyšlehejte se žloutky. Postupně přidávejte i s mlékem a olejem do suchých surovin a promíchejte pomocí velké metly.

Z bílků vyšlehejte sníh a zlehka ho zapracujte na úplný závěr do těsta.

Těsto nalijte do formy a pečte 40 - 45 minut.

Jestli je bábovka hotová ještě raději vyzkoušejte v průběhu pečení špejlí. Pokud ji vytáhnete z bábovky suchou, je upečená.