Množství pro 1 osobu
Polévka z ovesných vloček, strouhané mrkve a ochucená miso pastou. A jak umí pohladit bříško, když mu není úplně hej! Tuhle polévku jsem vařívala často dětem, když byly malé jako příkrm nebo když povyrostly a neměly v pořádku zažívání. I teď jí občas připravuji, když je potřeba. Kromě toho, že je léčivá a výživná, je i moc dobrá. A přitom taková blbost, co?
#ovesnévločky 1 vrchovatá lžíce
#olivovýolej 1 lžíce
Nemusí být, pokud nejsou tuky v danou chvíli žádoucí.
#mrkev 1 kus
#petržel pár snítek
#miso pasta 1 zarovnaná lžíce
Miso pochází z Japonska, kdy se sójové boby (nebo jiná luštěnina či obilovina) smíchají se solí a fermentačním činidlem koji a ve velkých dřevěných sudech nechají kvasit. Jedná se o fermentovaný superboost! Proto by nemělo přejít varem.
#voda nebo #zeleninovývývar 400 ml
Ovesné vločky a na hrubo nastrouhanou mrkev orestujte na troše oleje. Pokud není možné použít olej, chvíli opékejte v troubě.
Vše zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte za občasného míchání na mírném plameni 5 minut. Odstavte.
V troše vody rozmíchejte miso pastu a přidejte ji do polévky.
Nakonec ochutnejte a případně ještě dosolte. Polévku ozdobte nasekanou petrželkou.
