Množství pro 4 osoby
Pokud suroviny do polévky upečete v troubě, dodáte jí tím úplně jiný rozměr. Tohle je polévka typu #zapulhodinychcijist anebo #dneskachcinecojednoducheho nebo taky #kremovapolevkajakopohlazeniduse.
#červenáčočka půlená loupaná 110 g
#brambory 300 g
#cibule žlutá 1 kus
#cibule červená 1 kus
#česnek 6 stroužků
#kurkuma čerstvá kousek velikosti palce
#slunečnicovýolej 4 lžíce
#umeocet 2 lžíce
#voda podle potřeby
Předehřejte troubu na 160° C.
Červenou čočku zalijte vodou a dejte vařit. Jakmile přijde k varu, vypněte, odpočítejte minutu a vodu slijte. Pak znovu zalijte čistou vodou cca 2 cm nad okraj čočky a opět přiveďte k varu. Vařte na mírném plameni 20 minut.
Mezitím si nakrájejte brambory na kostky. Pokud mají pěknou slupku, neloupejte je. Oloupanou cibuli nakrájejte na měsíčky, česnek jen oloupejte, kurkumu také a překrojte. Dejte do pekáčku, zakápněte olejem, posolte a pečte, dokud nejsou brambory měkké. Bude to trvat cca 20 minut.
Do mixéru dejte čočku i s vodou, přidejte upečenou zeleninu, ochuťte umeoctem a rozmixujte dohladka. Pokud nemáte vysokorychlostní mixér, ještě propasírujte. Nakonec ještě dosolte a případně dolijte vodu tak, abyste dosáhli hustoty polévky, kterou máte rádi.
Na ozdobu použijte:
#sezam černý a/nebo bílý
