top of page

Rajčata s pohankou a fetou

Množství pro 2 osoby


Rajčatový salát s pohankou a fetou tak nějak navazuje na moje předchozí příspěvky. Pohanky jsem si totiž připravila víc, než jsem spotřebovala do tohoto výtečného pohankového jídla. Navíc jsem ji podruhé už ani nevařila. Jen jsem ji na pár hodin namočila a úplně mi to stačilo. Do salátu jsem použila naše divoká rajčata, která patří mezi nejsladší odrůdám, co znám. Při dochucení jsem sáhla po domácí balsamikové redukci.



#pohanka kroupy namočená/uvařená 400 g (cca 150 g v suchém stavu)

Použijte raději světlou pohanku. Ta se totiž loupá mechanicky za studena. Tmavá se loupe pomocí pražení.

#rajčata cherry nebo divoká hrst

#pažitka malý svazeček

#feta sýr 200 g


Pohanku propláchneme ve studené vodě. Do hrnce dejte pohanku a 1,5 násobné množství vody. Nepoužívejte vody více, pohanka by se neměla slévat, abyste nepřišli o cenný rutin, který obsahuje. Vařte ji 2 minuty a pak nechte 30 minut pod pokličkou dojít. Až potom ji načechrejte vidličkou.


Pokud nechcete pohanku vařit, stačí je v 1,5 násobném množství vody namočit na pár hodin.


Pažitku nakrájejte, fetu rozdrobte, cherry rajčata rozpulte, divoká nechte tak. Vždy si dejte 1/4 stranou navrch na ozdobu. Zbytek smíchejte s pohankou, dochuťte balsamikovou redukcí a avokádovým oleje, osolte.


Ozdobte a zeleninou a fetou, kterou jste si dali stranou a podávejte jako samostatný salát nebo jako přílohu.







Comments


bottom of page