Množství pro 4 osoby
Sytá a výživná rajčatová polévka s pečenou zeleninou uvnitř a avokádem. Je hotová za chvilku a zaručeně s ní okouzlíte. S nachos totiž vypadá i chutná božsky.
#krájenárajčata v plechovce 500 g (netto)
Já jsem polévku připravovala v zimě, ale pokud je léto a máte čerstvá zralá rajčata ze zahrady, použijte klidně je.
#voda 300 ml
#česnek 4 stroužky
#fenykl bulva
#cibule červená 2 kusy
#řapíkatýceler 6 stvolů
#římskýkmín 1/2 lžičky
#čilipaprička 2 kus
#olivovýolej 50 ml
Zapněte troubu na 190° C.
Fenykl, cibuli a řapíkatý celer nakrájejte na kousky, česnek oloupejte a rozdělte na stroužky. Vše dejte do zapékací mísy, zakápněte olivovým oleje, osolte a dejte péci na 35 minut do trouby.
Římský kmín nasucho opražte na pánvi a pak spolu s rajčaty z plechovky, vodou rozmixujte dohladka. Až se upeče zelenina v troubě, přidejte i ji a také rozmixujte.
Krém přendejte do hrnce a vařte 2-3 minutky.
Na ozdobu:
#avokádo 1 kus
#čilipaprička 1 kus
#řapíkatýceler 2 stvoly s lístky
#rajčata černá 1 kus
#nachos 400 g
#olivovýolej 1 lžíce
Podávejte s nakrájenou zeleninou a zakapané olivovým olejem. Nachos naservírujte na misku vedle.
TIP: Pokud chcete udělat polévku vydatnější, nastrouhejte si do ní sýr #gouda.
