Množství pro 4 osoby
Jednoduché a velmi chutné jídlo, které je hotové během pár minut. Většinou kvůli němu rýži nevařím, ale dělám ho, když mi rýže zbyde. Místo mangoldu můžete použít i čerstvý špenát. Rýže s mangoldem je moc dobrá i jako studený salát. Navrch pak dávám ještě nakrájená rajčata.
#rýžebasmati 1 hrnek (250 ml)
#mangold čerstvý 2 hrsti
#česnek 4 stroužky
#čerstvýsýr 2 lžíce
#cibule 2 střední
#olivovýolej 4 lžíce
#gomasio 4 lžíce
#voda 100 ml
Rýži uvařte podle tohoto návodu. Mezitím nakrájejte cibuli na kostičky a osmahněte na olivovém oleji, až začne hnědnout. Česnek nakrájejte na plátky přidejte na poslední minutku k cibuli.
Mangoldu odkrojte tuhé stonky a spařte ho horkou vodou. Po pár minutách ho slijte a pokrájejte. Přidejte ho k cibulce a česneku a promíchejte. Celé jídlo zjemněte čerstvým sýrem. Podlijte vodou a chvíli vařte, až se sýr rozpustí. Přidejte i uvařenou rýži, zamíchejte a nechte přiklopené ještě chvíli stát. Ochutnejte a případně ještě dosolte.
Na talíři ještě každou porci posypejte gomasiem. Jak si ho připravit, najdete zde.
留言