top of page

Salát s pečenou dýní a kokosovým kari jogurtem

Množství pro 2 osoby


Z dýně, květáku a mrkve jsem původně chtěla udělat thajské zelené kari, ale v Sapě jsem narazila na suroviny, kterým jsem nakonec dala přednost. Tyhle jsem tedy upekla a udělala výtečný salát. Jak vidíte, i zelenou kari pastu jsem použila. Díky kokosovému jogurtu je čistě veganský.



#dýně hokkaido 400 g vydlabané a nakrájené na kostičky

#květák 1/4 hlávky rozdělené na růžičky

#mrkev 1 větší kus nakrájená na půlkolečka


Všechny uvedené suroviny smíchejte a dejte do zapékací mísy péci do trouby na 180° C na 30 minut.


#salát little gem 1 kus

#rukola hrst

#špenát hrst

či jiné saláty


Saláty omyjte, případně nakrájejte a rozdělte do dvou misek.


#jogurt kokosový bílý 2 vrchovaté lžíce

#dýňovýolej 1 lžíce

#karipasta zelená

Thajskou zelenou kari pastu si můžete doma připravit podle tohoto receptu.


Všechny 4 suroviny smíchejte v malé misce.



Dýňová semínka opražte nasucho na pánvi.


Na saláty v miskách rozdělte pečenou zeleninu, dejte na ni kari jogurt a posypte dýňovými semínky.





Comentarios


bottom of page