Salát z řepy a kořenové zeleniny

Úžasně barevný a chutný salát! Kombinace řepa, kořenová zelenina, jablko a ořechy je mě dokonalá. Dochutíte jen domácí majonézou, pepřem, solí a citrónovou šťávou.

SALÁT

#červenářepa uvařená 500 g

#mrkev 1 kus / cca 60 g

#celer 1/4 kusu / cca 180 g

#jablko 1 kus / cca 150 g

Váhy zelenina a ovoce uvádím před oloupáním.

#citrón šťáva 2 lžíce

#majonéza 80 g

Můžete si ji lehce připravit doma s pomocí tyčového mixéru podle tohoto receptu. Pod odkazem najdete i vegan variantu z kešu.

#pepř

#sůl

POD NĚJ

#salát little gem 3 kusy

NA OZDOBU

#vlašskéořechy 50 g

#majonéza

Pokud jste nekoupili řepu již uvařenou jako já, nejdříve ji uvařte a nechte vychladnout. Mrkev, celer i jablko oloupejte. Z jablka vykrojte jádřinec.

Vše postupně nasekejte v sekáčku a dejte do mísy.

Přidejte majonézu, citrónovou šťávu, osolte, opepřete a promíchejte.

Do servírovacích misek rozdělte natrhané listy salátu, navrch dejte salát z řepy, ozdobte majonézou a ořechy.