Množství pro 2 osoby
Objevila jsem turecká vejce! Úžasná kombinace krémového jogurtu, jemného česneku, voňavého másla s uzenou paprikou a dokonale zastřených vajec. Pokud vás už nudí míchaná vajíčka, zkuste je – nebudete litovat.
Dochuťte si jogurt
#řeckýjogurt 200 ml
Pokud nemáte, nechte odkapat bílou Hollandii přes plátýnko.
#česnek 1 stroužek
Doporučuji odstranit jeho střed. Česnek se stane lépe stravitelným. Zároveň se tím zjemní a zeslabí jeho chuť.
#přepuštěnémáslo 25 g / 1 vrchovatá lžíce
#uzenápaprika 1 zarovnaná lžíce
Bylinky do jogurtu jsou volitelné.
Pokračování pod fotkou...
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte nasekaný česnek a vše nechte krátce zpěnit. Přisypte uzenou papriku, promíchejte a ihned stáhněte z plotny.
Směs vmíchejte do jogurtu, osolte a přidejte nasekané bylinky.
Alternativa: Pro ještě fotogeničtější verzi jogurt pouze osolte, máslovou směsí ho pokapejte až na talíři a bylinky nasypte navrch.
Pánev nemyjte, ještě ji budete potřebovat!
Jak na pošírovaná vejce?
#vejce 4 kusy
Pošírovaná vejce mají hedvábný bílek a tekutý žloutek – ale aby se povedla, záleží na jejich čerstvosti.
Čerstvá vejce mají pevný bílek, který drží kolem žloutku. Stačí je vyklepnout do hrnečku, vytvořit ve vroucí vodě vír a opatrně vlít. Vařte 2,5 minuty na mírném plameni. Hotová vejce vyndejte sítkem nebo děravou lžící.
Méně čerstvá vejce mají řídký bílek, který se při pošírování roztřepí. Pomůže, když vejce nejprve vyklepnete do jemného sítka – tekutá část bílku odteče a ve vodě pak zůstane jen pevnější část.
Co budete ještě potřebovat?
#chléb 2 krajíce
Tady najdete recepty na domácí chléb z kvasu nebo třeba i toastový. Skvělý by k tomu byl i naan.
#slunečnicovásemínka nebo #dýňovásemínka 50 g
libovolný salát se zeleninou
Na "špinavé"pánvi opečte chleba z obou stran i chleba a pak i semínka.
Servírujte!
Na talíř dejte z jedné strany salátek a na druhou ochucený jogurt. Do jogurtu dejte zastřená vejce. Můžete je nakrojit. Posypejte semínky a přidejte chleba.
Comments