Množství pro 2 osoby
Včera jsem pořádala kurz vaření a připravovali jsme indické jídlo palak paneer s plackami čapátí. Zbyla nám čerstvá kurkuma, a tak mě napadlo zakončit menu ještě zlatým mlékem. Prý je to všelék na různé neduhy a hlavně teď v období nachlazení, jako když ho najdeš před sebou v šálku!
#kokosovémléko 200 ml
#voda 100 ml
Kravské mléko moje tělo nedává, a tak jsem si zlaté mléko připravila z kosového. Protože je ale příliš tučné, nepřidávala jsem už přepuštěné máslo ghí, což se v originále dělá.
nebo
#mléko 300 ml
#přepuštenémáslo ghí 2 zarovnané lžičky
a dále
#kurkuma čerstvá 20 g nebo 2 zarovnané lžičky mletého koření
#skořice mletá 1 zarovnaná lžička
#černýpepř mletý 1/8 lžičky
#med podle chuti
#sůl špetka
Čerstvou kurkumu nastrouhejte nebo krátce umixujte s mlékem nahrubo. Pak přidejte ostatní suroviny kromě medu a přiveďte k varu. Ihned odstavte a přeceďte přes plátýnko nebo jemné sítko do hrnečků a oslaďte medem.
TIP: někdo přidává i cayennský pepř.
Comments