Koláč s jahodami

Množství vystačí na zapékací formu o průměru 30 cm nebo udělejte dvojnásobné množství na celý plech

Na zahradě jsem se poprala se špačky a přinesla domu misku jahod. Jak do těsta tak do pudingu jsem použila domácí kešu nápoj, na kterém teď momentálně ujíždím.

těsto na koláč

#vejce 5 kusů

#cukr 70 g

#rostlinnýnápoj nebo #mléko 200 ml

Já použila domácí z kešu ořechů. Můžete si ho připravit také podle tohoto receptu.

#mandarinka éterický olej 8 kapek

Nebo zkuste éterické olej z jiného citrusového plodu. Vykouzlíte díky tomu zajímavou chuť.

#špaldovámouka polohrubá 225 g

#prášekdopečiva bezfosfátový 5 g

#máslo na vymazání a #špaldovámouka polohrubá na vysypání formy

Troubu vyhřejte na 180° C.

Vejce rozklepněte a oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem. Přidávejte na střídačku mouku s rozmíchaným práškem do pečiva a rostlinný nápoj. Důkladně rozmíchejte, kápněte olejíček a nakonec opatrně zamíchejte sníh z bílků.

Dejte do vymazané a vysypané formy a nechte péci v troubě 12 minut.

nyní si připravte

#jahody odstopkované a rozpůlené 350 g

a dále

#rostlinnýnápoj nebo #mléko 500 ml

#puding vanilkový nebo jahodový 1 a půl balení

Pokud budete kupovat vanilkový bio, tak vás možná překvapí, že není žlutý, ale zato jsou v něm černé tečky. Je to proto, že není obarvený, ale je v něm pravá vanilka ;-)

#cukr 2 lžíce

400 ml mléka přiveďte k varu. Mezitím si ve zbytku mléka rozmíchejte puding a cukr a přidejte k vroucímu mléku. Stáhněte a vařte na mírném plameni 3 minuty.

Hotový puding nalijte na vychladlý korpus a navrch dejte rozpůlené jahody.

a ještě želé!

#jahodovýsirup nebo #rybízovýsirup 250 ml

Já použila tenhle rybízový vlastní výroby.

#agan prášek 3 g

Sirup přiveďte k varu a přidejte agar. Na mírném plameni vařte za stálého míchání 3 minuty. Nechte trochu vychladnout a pak nalijte na koláč.

Hotový koláč nechte pořádně vychladit a pak teprve krájejte.