Množství vystačí na zapékací formu o průměru 30 cm nebo udělejte dvojnásobné množství na celý plech
Na zahradě jsem se poprala se špačky a přinesla domu misku jahod. Jak do těsta tak do pudingu jsem použila domácí kešu nápoj, na kterém teď momentálně ujíždím.
#vejce 5 kusů
#cukr 70 g
#rostlinnýnápoj nebo #mléko 200 ml
Já použila domácí z kešu ořechů: pár namočených kešu dolitých na 200 ml a dohladka rozmixovaných.
#mandarinka éterický olej 8 kapek
Nebo zkuste éterické olej z jiného citrusového plodu. Vykouzlíte díky tomu zajímavou chuť.
#špaldovámouka polohrubá 225 g
#prášekdopečiva bezfosfátový 5 g
máslo na vymazání a polohrubá mouka na vysypání formy
Troubu vyhřejte na 180° C.
Vejce rozklepněte a oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem. Přidávejte na střídačku mouku s rozmíchaným práškem do pečiva a rostlinný nápoj. Důkladně rozmíchejte, kápněte olejíček a nakonec opatrně zamíchejte sníh z bílků.
Dejte do vymazané a vysypané formy a nechte péci v troubě 12 minut.
Nyní si připravte:
#jahody misku odstopkovaných a rozpůlených
a dále:
#rostlinnýnápoj nebo #mléko 500 ml
#puding vanilkový nebo jahodový 1 balení
Pokud budete kupovat vanilkový bio, tak vás možná překvapí, že není žlutý, ale zato jsou v něm černé tečky. Je to proto, že není obarvený, ale je v něm pravá vanilka ;-)
#cukr 2 lžíce
Připravte puding podle návodu a nalijte na vychladlý korpus. Navrch dejte rozpůlené jahody.
Ve svých receptech se snažím používat co nejvíce biopotravin. Pokud to jde, nakupuji bez obalu. Přestože mám ve svém okolí několik biofarem, zahrad a obchůdků, které se snažím podporovat, nakupuji i v supermarketech. Někdy je z toho všeho pěkný konflikt v hlavě. Co je bio, je často balené. Co je lokální, nemusí být bio. Čerstvé bio je někdy v lepší kvalitě v supermarketech. A tak dále... Jak to řeším?
Hodně zeleniny a ovoce si vypěstuji sama, dostanu od rodiny či známých, následně zpracuji, zavařím, zamrazím nebo usuším. Na tom docela dost ujíždím a baví mě to.