Kešu nápoj

Množství do 500 -1000 ml lahve podle zvolené hustoty

Kešu nápoj je jeden z nejkrémovějších rostlinných nápojů, který si doma můžete vyrobit. Na začátek doporučuji udělat si nápoj hustější a případně ho doředit vodou na požadovanou konzistenci. Záleží, na co ho chcete použít.

Já nápoj vyzkoušela třeba

• do kávy - pozor! některé návštěvy se budou po ochutnání kešu nápoje dožadovat pokaždé ;-)

• na přípravu ceremoniálního kakaa

• místo smetany třeba do čokoládového krému na tartaletky

• místo čerstvého sýra, třeba do rýže s mangoldem

• do zmrzliny místo jogurtu

Jaké další rostlinné nápoje jsem zkoušela? Třeba makový.

#kešu 100 g

#voda 400 - 900 ml podle požadované konzistence

#sůl špetka

Kešu večer namočte do studené vody a nechte stát při pokojové teplotě do rána.

Druhý den vodu slijte, nalijte čistou (400 - 900 ml) a přidejte špetku soli. Na začátek doporučuji udělat si nápoj hustější a případně ho doředit vodou na požadovanou konzistenci. Záleží, na co chcete nápoj použít.

Mixujte tak dlouho, až v nápoji neuvidíte žádné kousky kešu a bude krásně hladký. Lepší je použít klasický vysokorychlostní mixér namísto ponorného. S ponorným to jde sice taky, ale je potřeba mixovat déle.

Je-li třeba, výsledný nápoj ještě přeceďte přes plátýnko.

Pokud budete nápoj pít jen tak, můžete ho ještě dosladit medem či sirupem.

Nespotřebovaný nápoj nalijte do sklenice a zavíčkujte. V lednici vám dva tři dny vydrží.