Množství pro 2 osoby
Takže zbytek krevet v mrazáku. Unavený little gem, zbytek burákového másla, miso pasty a červeného kari z mého kurzu vaření. Akorát jsem si dělala kávu, takže venku bylo ovesné mléko. Rýže z předešlého dne.
Tohle mě fakt baví! Otevřít lednici, podívat se, co je potřeba sdělat a pak z toho vykouzlit super jídlo. Zkombinovat nekombinovatelné a na konci si říct: JO, zase jsem to dala!
RÝŽE
#rýže jasmínová 140 g (v suchém stavu)
K rýži jsem sepsala samostatný článek, který najdete tady. Rýži můžete uvařit podle návodu, který v článku najdete.
KRÉM
#miso hrachové 1 vrchovatá lžička
Miso pochází z Japonska, kdy se sójové boby (nebo jiná luštěnina či obilovina) smíchají se solí a fermentačním činidlem koji a ve velkých dřevěných sudech nechají kvasit. Jedná se o fermentovaný superboost! Do tohoto receptu jsem použila hrachové od Kojibakers.
#červenákaripasta thajská 1 vrchovatá lžíce
Pokud nechcete používat kupovanou, můžete si ji sami doma připravit podle tohoto receptu.
#arašídovémáslo 1 vrchovatá lžíce
#ovesnýnápoj 200 ml
Vše dejte do mixéru a rozmixujte. Pokud máte hodně výkonný, můžete arašídové máslo nahradit stejným množstvím pražených arašídů.
NA PÁNEV
#olejsezamový z praženého sezamu 2 lžíce
#krevety loupané 200 g
#salát little gem 1 kus
#česnek 2 stroužky
Rozpalte větší pánev a dejte na ni sezamový olej. Na něm zprudka orestujte na nasekaném česneku krevety a na měsíčky nakrájený salát little gem. Lehce osolte. Pamatujte, že miso je také slané.
Jakmile bude obsah pánve sem tam lehce chytat hnědou barvu, vypněte a zamíchejte s připraveným krémem a uvařenou rýži. Ochutnejte a pokud bude potřeba, ještě dosolte. Nechte přiklopené ještě 5 minut dojít.
NA OZDOBU
#polníček hrst
#jarnícibulka 1 stvol
Na talíři ozdobte polníčkem a našikmo nakrájenou cibulkou.
