Kuskus

Množství pro 2 osoby

Kuskus je ultrajednoduché jídlo, které jsem si často vařila na koleji. Dá se zkombinovat téměř s každou zeleninou a to i tou nakládanou, sýrem, bylinkami, dresinky...

#kuskus 100 g

#voda 200 g

#polévkovápasta nebo #pesto

Já použila polévkovou pastu, kterou si připravuji takto. Můžete ale použít i pesto. Třeba bazalkové nebo z medvědího česneku.

#rukola 100 g

#cibule červená 1 kus

#jarnícibulka 1 kus

#česnekovévýhonky 2 kusy nebo #česnek 3 stroužky

#olivy 80 g

#sušenárajčata 50 g

#olivovýolej 2 lžíce

Polévkovou pastu/pesto dejte do hrnce a rozmíchejte ve vodě a osolte. Přidejte kuskus a přiveďte k varu. Ihned stáhněte a přiklopte. Nechte stát 10 minut.

Mezitím si na rozpalte pánev a na troše olivového oleje krátce orestujte nakrájenou cibuli včetně nati a nasekaný česnek/česnekové výhonky.

Kuskus načechrejte vidličkou a smíchejte s rukolou. Navrch dejte směs z pánve a ozdobte olivami a nasekanými sušenými rajčaty.

Navrch jsem přidala ještě kvítky z cibule. Daly by se případně použít i kvítka z pažitky.

TIP: Pokud chcete kuskus jako hlavní jídlo, můžete přidat zastřené #vejce nebo #feta sýr.