Miso polévky

Množství pro 2 osoby

Miso polévku si opravdu vychutnávám. Když ji jím, tak se přiznám, že i přivřu oči. Po ránu. Dejte si ji po ránu! Úplně vás to chuťově rozseká!

Miso pasty mám nejraději od Kojibakers, kteří je vyrábějí kousek od Chodouně, kde bydlím. Napsala jsem o nich i článek, kdybyste se chtěli začíst.

Lehčí miso polévka s shiro hrachovým misem, řasou wakame, jarní cibulkou a cizrnou.

#vývarzcizrny nebo #zeleninovývývar může být i #voda 400 ml

#wakame mořská řasa 1 plátek (2 - 3 g)

#miso pasta 1 vrchovatá lžíce

Tady jsem použila shiro hrachové nebo pohankové miso (světlejší méně výrazné), ale ráda mám i klasické aka sójové (tmavší výraznější).

#tofu 160 g

#jarnícibulka 2 kusy

#cizrna vařená 4 lžíce

Řasu dejte na 10 minut do vody, aby změkla. Mezitím si nakrájejte tofu a jarní cibulku. Vývar nebo vodu přiveďte k varu. Odstavte a chvíli počkejte (ideálně na cca 80 °C). Pak přidejte miso pastu a pořádně ji rozmíchejte. Přidejte tofu, jarní cibulku, cizrnu a pokrájenou řasu. Ihned podávejte.

Polévku nedosolujte, na finální dochucení raději použijte #umeocet a/nebo #tamari sójovou omáčku.

TIPY:

• Co použít na obměnu? Místo tofu klidně přidejte i natrhnaný #seitan.

• Pokud rádi experimentujete, můžete do polévky dát i lžící #kimchi (recept na domácí najdete tady).

• Místo řasy wakame můžete do polévky nastříhat i #nori řasu na sushi.

• Skvělé jsou do miso polévky nakrájené #ředkvičky.

• A nebojte se přidat i další zeleninu jako je #pakchoi, #rukola či #mangold.

• Chcete-li polévku sytější, přidejte i uvařené #sobanudle nebo #rýži.

Výrazná miso polévka s aka sójovým misem, seitanem, rýží, kimči, zeleninou a řasou nori.