Množství pro 4 osoby
Další recept s kimči. Přišla jeho sezóna! Já ji mám tedy celý rok, ale tak nějak se
teď na zimu nejvíc hodí. Trocha kvašené zeleniny by prý se měla přidávat ke každému jídlu.
Nejdřív si připravte nudle:
#sezamovýolej 4 lžíce
#sójováomáčka Tamari 8 lžic
#třtinovýcukr 1 zarovnaná lžíce
#limetka šťáva z poloviny
#rýžovénudle skleněné 200 g
Dejte vařit 2 litry vody a jakmile dojde k varu, vypněte plamen a do vody dejte nudle na 5 minut. Pak slijte, propláchněte a smíchejte s olejem, sójovou omáčkou, limetkou a cukrem.
A jdeme na pánev!
#mrkev 1 kus
#řapíkatýceler 4 stvoly
#cibule 1 větší kus
#česnek 4 stroužky
#sezamovýolej z praženého sezamu 4 lžíce
Tohle je nepostradatelná surovina pro všechny, kteří chtějí chuť jídla obohatit o sezam. Olej z praženého sezamu ji tam dostane v plné síle! Nebojte, že byste ho nevyužili i jinde.
#kimči 4 vrchovaté lžíce
Můžete si ho připravit snadno i doma podle tohoto receptu.
#arašídy pražené nesolené 150 g
#jarnícibulka 2 stvoly
#čilipaprička 4 kusy
Mrkev nakrájejte na proužky, řapík na plátky, cibuli na měsíčky a česnek nasekejte. Rozpalte pánev, stáhněte plamen na střední stupeň a dejte na ni sezamový olej. Všechnu zeleninu na něm během pár minut opečte. Osolte.
Pánev odstavte a přidejte kimči a nudle. Promíchejte, posypejte arašídy a ozdobte našikmo nakrájenou jarní cibulkou a čili papričkami.
TIP: tohle jídlo se parádně hodí do krabičky s sebou do práce nebo do školy. Vůbec mu totiž nevadí, když ho sníte studené. Jen to kimči je tedy trochu cítit :-)
