Množství vystačí na zapékací formu o průměru 30 cm.
Koláče na slano jsou ideální večeře ve vedrech. Večer, když už není sluníčko tak nemilosrdné, ho uděláte, přes noc vám krásně ztuhne a druhý den ho můžete podávat studený se zeleninovým salátem. Základem je stejné těsto, jako jsem použila na jablečný koláč jen s tím rozdílem, že tady jsem do něj nepoužila vajíčko ale chia s vodou.
#špaldovámouka celozrnná jemně mletá 300 g
#máslo 150 g
#vinnýkámen nebo bezfosfátový prášek do pečiva 1/2 lžičky
#chia semínka 1 lžíce a 40 ml vody
Takové množství chia s vodou nahradí zhruba jedno vejce
omáčka z pečené zeleniny 700 ml
#cuketa střední
#vejce 2 kusy
#GranaPadano sýr 50 g
sůl
pepř
Troubu předehřejte na 200 °C.
Chia semínka smíchejte s vodou a nechte chvilku stát. Vytvoří se na nich rosol. Pak smíchejte s máslem, moukou a vinným kamenem a zpracujte do vláčného ale tužšího těsta.
To vymačkejte do formy a na něj vylijte omáčku z pečené zeleniny. Cuketu nakrájejte na kostky a přidejte na omáčku. Osolte a opepřete. Vejce smíchejte se sýrem nastrouhaným na jemno a dejte také na koláč.
Dejte do vyhřáté trouby péct na 25 minut.