top of page

Indická čočka s arašídy a sušenými rajčaty

Množství pro 4 osoby


Na včerejším kurzu vaření jsme připravovali indický dhal, chtěla jsem si ho dneska uvařit i doma, protože je to fakt skvělé jídlo. Nakonec jsem ale recept stočila jinam...


Vznikla tahle improvizace s čočkou, arašídy a sušenými rajčaty. Mňam!

#červenáčočka půlená 100 g

#arašídy pražené nesolené 150 g

Můžete si ho připravit podle tohoto receptu.

#rajčata sekaná čerstvá nebo z plechovky 250 g

#přepuštěnémáslo ghí 1 lžíce

#šalotka 1 kus

#česnek 4 stroužky

#garammasala 1 lžíce

#kurkuma 1 lžíce

#limetka šťáva z ní 3 lžíce


NAVRCH

#černýsezam nebo semínka z cibule 1 lžíce

#koriandr 1 svazek

#jogurt bílý 4 lžíce


Na pánev dejte trochu oleje a orestujte na kostičky nakrájenou šalotku. Až bude hnědnout, přidejte nasekaný česnek, zázvor a koření a chvíli restujte. Pak přidejte propláchnutou čočku, arašídy, zalijte vývarem a přiveďte k varu. Vařte přiklopené na mírném plameni 10 minut. Poté přidejte i kokosové mléko, šťávu z limetky, rajčata, sůl a vařte přiklopené dalších 10 minut. Nechte přiklopené ještě 5 minut stát.


Hotové jídlo na pánvi nebo talíři dochuťte půlenými sušenými rajčaty a jogurtem. Posypejte černým sezamem nebo semínky z cibule a sekaným koriandrem.


Podávejte s uvařenou rýží basmati nebo plackami naan.




Comments


bottom of page